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  • Maison Bonini Panisse Provençale 500g
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Maison Bonini Panisse Provençale 500g

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La délicieuse panisse de la Maison Bonini, fondée à Marseille en 1972.

Ingrédients : Eau, farine de pois chiche, sel

La panisse est une préparation à base de pois chiches, qui se mange en friture ou dorée au four. Elle se présente en général sous forme de rouleaux de 20 cm de long et de 7 cm de diamètre environ, qu’on découpe en tranches ou en dés et qu’on frit dans l’huile. Les panisses se consomment chaudes.

Les panisses sont une spécialité de la cuisine provençale. On les achète à la douzaine et on les consomme « sur le pouce ».

 

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